STEP 01
マンゴーと道具を準備する
マンゴー、包丁、まな板を用意します。マンゴーの表面を水で洗い、水気をよく拭き取ってください。
POINT
完熟した果実は滑りやすいため、乾いた手でしっかり持ちます。
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完熟マンゴーの
おいしい切り方
中央の種を上手に避ければ、難しくありません。
写真を見ながら、ひとつずつ進めてみてください。
5 STEPS
写真でわかる
五つの手順
STEP 02
種の片側に包丁を入れる
マンゴーの中央には平たい種があります。実を縦長に置き、中心より少し外側へ包丁を入れて、種に沿うように片側を切り分けます。
POINT
刃が硬い種に当たったら、無理に押さず、少し外側へずらしてください。
STEP 03
反対側も切り分ける
向きを変え、反対側も同じように種を避けて切ります。果肉の多い二つの部分と、中央の種が残った部分に分かれます。
POINT
種のまわりに残った果肉も、皮をむいて種に沿って切り取れば楽しめます。
STEP 04
果肉を格子状に切る
切り分けた果肉へ、縦・横に切り込みを入れます。皮まで切り落とさないよう、包丁の先をゆっくり動かします。
POINT
一口で食べやすい大きさを目安に、切り込みの間隔をそろえます。
STEP 05
皮を押し上げて完成
皮側から両手でそっと押し上げると、果肉が花のように開きます。そのままスプーンやフォークでお召し上がりください。
POINT
切ったあとは時間を置かず、なるべく早めにお楽しみください。
ENJOY MANGO